Sobre Instituto Savez
Instituto Savez es un espacio gastronómico 100% libre de gluten en Montevideo, dedicado a formar personas, emprendedoras y profesionales en cocina segura y de calidad apta para celíacos. A través de cursos teóricos y prácticos, brinda herramientas para cocinar con autonomía, evitar desperdicios y acceder a una alimentación más digna. Con 10 años de especialización, 15 años de experiencia docente y una comunidad fiel de alumnos, su propuesta profesionaliza el sector, promueve inclusión y mejora la calidad de vida de quienes necesitan o eligen comer sin gluten.
Por qué invertir en este proyecto
Invertir en Instituto Savez permite ampliar el acceso a formación gastronómica segura y especializada en cocina sin gluten. La inversión fortalecería sus propuestas online para llegar a todo el país y, a futuro, otros mercados, escalando un modelo educativo con comunidad fiel, impacto social y demanda creciente.
Conocé a la mujer detrás del proyecto
Sol combina formación en Administración, Marketing y Organización de Eventos con años de aprendizaje práctico en el mundo emprendedor. Savez nació a partir de una experiencia profundamente personal: la celiaquía forma parte de su familia y, durante mucho tiempo, vivieron de cerca la frustración de no encontrar formación confiable para aprender a cocinar sin gluten con técnica, seguridad y buenos resultados. Junto a su socia y madre, profesional de la gastronomía durante toda su vida y docente de UTU por más de 15 años, transformaron esa necesidad en una misión compartida: acercar conocimiento, derribar barreras y promover una alimentación más inclusiva. Su recorrido refleja el deseo de convertir una vivencia familiar en una propuesta capaz de acompañar a hogares y formar nuevos profesionales.